Laponiabröd /Räkfrossebröd
Laponiabröd 2 bröd 5 dl 45 gradig vatten 650-700 g mjöl 1/2 msk salt 1 påse torrjäst 0,75 dl hela linfrön Garnering: olivolja och flingsalt Blanda alla torra ingredienser och häll i vattnet. Kör i assistenten i ca 15 min. Låt jäsa i 15 min under bakduk. Knyckla ihop...
Ljust formbröd med Keso
Ingredienser 250 gram Keso 10-12 dl vetemjöl special 4 dl vatten 1 tsk salt 0,5 dl sesamfrön 1 paket färsk jäst 1 ägg till pensling 1 msk smör att smörja formar med Tillagning Smula sönder jästen i en bak bunke eller bunke till deg maskin. Lös upp jästen i...